소개 및 꽃말
● 주로 관상용으로 재배됩니다. 꽃말은 희망, 평화, 사랑스러움, 숨겨진 사랑, 겸손한 아름다움이지만
꽃말만 이럴 뿐 현실에서는 처치곤란한 잡초처럼 취급 받습니다.
● 유럽 서부지역이 원산지이며, 우리가 볼 수 있는 데이지꽃은 대부분 개량종이며, 원꽃은 민들레와
비슷하게 생겼다고 합니다.
● 현재 시판되고 있는 데이지는 수십종이 넘지만 보통 '데이지'라고 하면 'Lawn daisy'라고도 불리는
잉글리쉬데이지를 말합니다.
● 뿌리는 수염뿌리로 사방으로 퍼져나가며, 잎은 줄기가 아닌 뿌리에서 나오고, 달걀처럼 둥그스름한
타원형 입니다.
● 데이지는 실제로 두 꽃이 하나로 결합된 꽃이라고 합니다. 안쪽 부분은 원반 작은 꽃, 바깥쪽 꽃잎 부분은
광선 작은 꽃이라고 불린다고 합니다. 데이지는 두 개의 꽃이 잘 어울려져 있기 때문에 진정한 사랑을
상징하기도 합니다.
● 꽃은 봄부터 가을까지 오랫동안 피며, 하얀색, 노란색, 분홍색, 보라색 등 다양한 색깔이 있습니다.
꽃자루가 뿌리에서 자라 나오는데, 꽃자루 끝에 1개의 두상화가 달리며, 빛이 없는 밤에는 오므라듭니다.
■ 하얀색 - 순수함, 순결함
■ 노란색 - 있는 그대로, 고유의, 순수함
■ 파란색 - 행복, 풍요로움
■ 보라색 - 여성의 아름다움, 우아함
■ 빨간색 - 낭만적인 사랑
문화적 활용
● 이탈리아의 나라꽃이며, 태양이 뜨면 고개를 들고 태양이 지면 고개를 내린다 하여 '태양의 눈'이라 불립니다.
'데이지(Daisy)'라는 말은 태양의 눈(Day's Eye)이라는 영어 단어가 변형된 것입니다.
● 빅토리아 시대에 데이지는 충성스러운 사랑이나 순수, 비밀을 지키는 능력을 공식적으로 상징했으며,
데이지 꽃다발의 꽃말은 '나는 절대 말할 수 없습니다.'라는 뜻으로 직역되었습니다.
데이지 키우기
● 데이지의 파종 시기는 9월 ~10월 이며, 개화 시기는 4월~6월입니다.
햇빛은 충분하게 쬐어야 하고 건조하지 않도록 충분한 수분이 필요합니다.
일부 종은 반 그늘에서도 잘 자라는 편이지만, 햇빛을 잘 받을수록 더 밝고 많은 꽃을 피웁니다.
물을 줄 때에는 충분히 주고, 추운 겨울에는 따뜻한 한낮에 물을 줍니다.
● 한번 자리를 잡게 되면 비옥한 토양이거나 열악한 토양 조건에서도 모두 강하게 살아남는 것이 데이지입니다.
물론 유기물이 풍부한 토양에서 가장 잘 자라며, 꽃도 풍성하게 필 수 있습니다.
또한, 자리를 잡은 후에는 어느 정도 물이 말라도 잘 살아남습니다. 한 여름에는 자주 물을 주는 것이
건강하게 꽃을 피우는 데 도움이 됩니다.
● 발아온도는 15~20 도, 생육적온은 13~15도이며, 겨울 최저온도는 10도를 최소 온도로 유지해야 합니다.
월동은 가능하지만 기온이 너무 높아지면 시들기 시작합니다.
● 서리를 맞으면 갈색으로 변하면서 시들어버립니다. 갈색으로 변하면 땅 바로 위에서 줄기를 잘라냅니다.
겨울이 지나고 봄이 오면 다시 새싹이 나면서 꽃을 피울 것입니다.
데이지 효능
● 과거에는 부드러운 잎 부분은 그냥 먹기도 하였으며, 요즘은 주로 개화 전의 꽃, 봉오리와 꽃잎을 다른
식물과 함께 요리하여 먹습니다. 꽃잎과 씨는 샐러드나 수프에 넣어 먹어도 되고, 샌드위치나 쌈, 음료수
등에 띄워 먹어도 좋습니다. 채소로 만든 어떤 요리와도 잘 어울립니다. 특히 쓴 꿀 향이 약하게 나서
상추와 잘 어울리기도 합니다.
● 꽃잎을 먹어보면 단맛이 있고 아삭아삭한 씹는 맛이 있습니다. 식초에 넣어 보관된 씨는 케이퍼대용으로
쓰이기도 하였습니다.
● 데이지 차색은 연한 갈색이고, 맛은 순하며 열에 강하여 붉은 빛의 꽃색이 그대로 유지됩니다.
차를 끓일 때는 우선 봉오리에서 바로 핀 꽃을 그늘에서 말리고, 이 꽃잎을 찻잔에 담고 뜨거운 물을 부어
마시면 됩니다. 이 때 말린 꽃잎은 밀폐통에 보관하면서 이용하도록 하며 차로 마신 후에는 재탕하여 마실
수 있습니다.
● 데이지는 전통적으로 약용식물로서 이용되고 있습니다. 잎으로 만든 연고는 외상이나 타박상에 사용하고
뿌리를 달인 즙은 습진을 치료합니다. 이 외에도 간장 질환, 기관지 질환, 변비에 이용되고 있습니다.
또한 해독과 수렴, 미백효과에도 뛰어나며, 특히 잉글리쉬 데이지는 화장품의 아스트린젠의 원료로
사용됩니다. 그리고 항진균성을 가지고 있어 잎에서 우려낸 즙은 곤충을 쫓는데 사용합니다.