반응형 펜넬요리1 펜넬 - 강한 정신력 소개 및 꽃말 고대 로마에서 유래되었으며, 이탈리아에서 finocchio라 불리는 플로렌스 펜넬과, 주로 잎과 씨를 허브로 사용하는 펜넬의 두 종류가 있습니다. 서양요리에는 대부분 플로렌스 펜넬의 뿌리가 사용되며, 각종 수산물요리에 최고의 궁합을 자랑합니다. (네이버 지식백과) 기원전 3000년 경부터 사용한 것으로 알려져 있는 펜넬은, 고대 이집트에서는 향신료로 사용했으며, 고대 그리스와 로마에서는 약제로 사용했습니다. 16세기경 펜넬은 유럽 전역에 전파되었으며, 유럽에서도 중요한 식물 중 하나가 되었습니다. 서양채소로 알려졌지만, 동의보감에도 기록되어 있습니다. 동의보감에 회향(판넬)은 위와 장의 기능을 활발히 해준다 하였습니다. 황금빛을 띠는 작은 꽃이 피며 타원현 열매가 열립니다. 이 열매를 으깨.. 2024. 1. 3. 이전 1 다음 반응형
